Як мате впливає на травлення?

Легендарний напій індіанців гуарані завойовує серця і смакові рецептори людей по всьому світу. А все завдяки його унікальному смаку та корисним властивостям. Єрба мате є не лише чудовим стимулятором, а й - як виявляється - чудово впливає на травлення. Як він може допомогти в боротьбі з проблемами зі шлунком? Читайте далі, і ми відповімо на всі ваші запитання та розвіємо всі ваші сумніви!

Резюме:

1. Зелений напій з Південної Америки, який підкорює світ!
2. Єрба мате та травлення. Навіщо його пити?
3. Найкращий мате для травлення. Які з них вибрати?
4. Чи може мате викликати проблеми з травленням? Коли бути обережним?

Зелений напій з Південної Америки, який підкорює світ!

Мате - це настій, який має довгу і багату історію, що налічує сотні років. Його готують з листя Ilex paraguariensis- дерева, яке росте виключно в південноамериканських країнах, таких як Аргентина, Парагвай, Уругвай і південна Бразилія. Це справжня природна перлина, яка росте лише в певних кліматичних умовах. Він потребує гірської місцевості, ґрунту, багатого на фосфор і залізо, а також високих температур і вологості. Це робить мате не тільки напоєм з винятковими властивостями, але й продуктом з унікальним походженням. Напій супроводжує жителів цих регіонів протягом століть, ставши невід'ємною частиною їхнього повсякденного життя.

Але що ж таке мате? Це більше, ніж просто трав'яний чай! Це справжній ритуал, спосіб з'єднатися з природою та людьми, які нас оточують. В іспанській мові " мате " означає спеціальну посудину, з якої п'ють настій, а "єрба" - це просто трава, з якої готують настій. Традиційно мате подають у калабаші і п'ють через металеву трубочку, яка називається бомбілья. Його унікальний смак - злегка гіркуватий, із земляними та трав'янистими нотками - може спочатку здивувати вас, але швидко стає чимось, чого ви прагнете щодня. Першими ентузіастами, які почали пити мате, були індіанці гаурані, які першими відкрили для себе його чудові стимулюючі та цілющі властивості. Незабаром він став популярним серед іспанських колонізаторів, і його споживання поширилося по всьому континенту. Сьогодні, після багатьох перипетій та історичних потрясінь, мате визнаний майже в усьому світі не тільки як напій, що додає енергії, але і як засіб для підтримки здоров'я - особливо, коли мова йде про травну систему.

Мате і травлення. Чому варто його пити?

Індійський настій гуарані - це напій, який здатен творити чудеса. Але який вплив має мате на травлення? Як він насправді працює? Почнемо з того, що мате містить безліч активних інгредієнтів, які благотворно впливають на роботу всього організму. Найважливішими серед них є кофеїн і теобромін, ряд вітамінів і мінералів, а також сапоніни та антиоксиданти, які разом, поєднуючись в ідеальній синергії, підтримують роботу травної системи.

Кофеїн, який є одним з основних компонентів мате, не тільки має стимулюючу дію на розум і тіло, але і впливає на роботу травної системи. Він стимулює виділення травних соків і прискорює перистальтику кишечника, а це означає, що процес травлення протікає більш гладко і ми можемо уникнути відчуття важкості після їжі. Порція мате, випита під час або після їжі, допомагає зберегти відчуття легкості - навіть після ситного обіду. Крім того, кофеїн прискорює метаболізм, що також є ключем до належного функціонування травної системи. Єрба мате і запор? Тут не можна забувати про неоціненну роль сапонінів, що містяться в ньому, які діють як природні протизапальні засоби. Сапоніни підтримують роботу кишечника, допомагаючи організму ефективно виводити залишки їжі, що може значно полегшити неприємні запори. Єрба мате і метеоризм? Це ще одна тема, в якій настій відмінно справляється з цією проблемою! Теобромін, що міститься в чаї мате, має розслаблюючу дію на гладку мускулатуру шлунково-кишкового тракту, полегшуючи таким чином прикрий дискомфорт, пов'язаний з метеоризмом.

Практичні поради щодо вживання мате

Хоча мате має багато переваг для здоров'я, а його вплив на травну систему неоціненний, неправильний підхід до приготування та вживання напою, на жаль, може призвести до зовсім протилежних наслідків. Як пити мате, не турбуючись про дискомфорт у животі? Ось кілька наших практичних порад, які допоможуть вам уникнути цієї проблеми:

• Почніть з невеликих кількостей. Якщо ви тільки починаєте знайомство з мате, ключовим моментом є поміркованість. Для початку бажано пити настій у невеликих кількостях, щоб організм звик до нового, міцного напою. Поступово ви можете збільшувати кількість сушеного мате, яку ви засипаєте в посудину, і кількість порцій, які ви вживаєте, спостерігаючи за реакцією свого організму. Це допоможе вам уникнути небажаних ефектів у вигляді неприємних обертань у шлунку.
• Не пийте мате на порожній шлунок. Мате не є звичайним чаєм - він набагато інтенсивніший як за смаком, так і за дією, і вживання його на порожній шлунок може призвести до подразнення слизової оболонки та відчуття здуття живота. Пийте мате під час або після легкої їжі. Це допоможе мінімізувати ризик дискомфорту, а ваш шлунок буде краще підготовлений до прийому трав'яного настою.
• Пийте повільно і насолоджуйтеся кожним ковтком. Те, як ви п'єте мате, має значення! Йдеться не про те, щоб випити порцію мате якомога швидше і миттєво відчути приплив енергії. Це не той шлях! Настій краще пити повільно, маленькими ковтками. Це дає організму час для засвоєння активних інгредієнтів, таких як кофеїн і сапоніни, не перевантажуючи при цьому травну систему. Повільне пиття також допомагає уникнути накопичення повітря в шлунку, що є поширеною причиною здуття живота.
• Уникайте додавання цукру. Хоча додавання цукру до мате може здатися спокусливим - особливо на початку вашої пригоди, коли ви намагаєтеся відмовитися від вживання підсолодженої кави або солодких енергетичних напоїв, - варто уникати цього і віддати перевагу натуральному смаку, якщо ви схильні до здуття живота і проблем зі шлунком. Цукор може бродити в кишечнику, що може призвести до підвищеного газоутворення. Замість цього пийте мате в чистому вигляді, а якщо хочете підсолодити, додайте трохи меду.
• Відповідна температура води. Температура води, якою ви заливаєте мате, також може впливати на травлення. Занадто гаряча вода (вище 80°C) не тільки руйнує властивості падуба і робить настій гірким. Вона може подразнювати шлунок, що призводить до дискомфорту. Рекомендується заварювати мате у воді температурою близько 70-75°C. Така температура м'якше впливає на шлунок, дозволяючи повністю розкрити смак і властивості настою.
• Обирайте правильні види мате. Деякі сорти мате можуть бути менш "важкими" для травної системи, ніж інші. Якщо ви схильні до здуття живота, варто обирати суміші з травами, які підтримують травлення, такими як м'ята, меліса або фенхель. Ці трави мають діастолічні властивості і можуть допомогти запобігти здуттю живота. У наступному параграфі ви дізнаєтесь, на які види мате слід звернути особливу увагу.
• Прислухайтеся до свого організму. Найважливіше - прислухатися до потреб свого організму. Якщо ви помітили, що після вживання мате у вас з'явився біль у животі, здуття або інші проблеми зі шлунково-кишковим трактом, спробуйте змінити спосіб його приготування або зменшити кількість настою. Кожен організм індивідуальний, тому експериментуйте з різними видами мате та способами заварювання, щоб знайти те, що найкраще підходить саме вам!

айкращий мате для травлення. Який вибрати?

Якщо вам цікаво, який мате обрати для ефективної підтримки травлення, варто звернути увагу на кілька ключових інгредієнтів і складів. Хоча мате сам по собі може значно покращити травлення, він буде працювати ще краще з правильними інгредієнтами. Серед найкращих мате для травлення - ті, що містять додаткові трави для підтримки травної системи:

• ромашка - має діастолічну та протизапальну дію, що може допомогти полегшити біль у животі,
• м'ята - відома своєю здатністю знімати метеоризм і розлад травлення,
• фенхель - підтримує травлення і допомагає зменшити метеоризм,
• болдо - стимулює вироблення жовчі, що корисно для кращого засвоєння жирів.

На ринку - і в нашому магазині, звичайно ж, - ви знайдете багато видів мате, які можуть підтримати ваше травлення. Наприклад, Pajarito Compuesta con Hierbas з м'ятою, лимонною вербеною і буріто, Yaguar Hierbas Pampeanas, в якому ви знайдете такі трави, як лимонник, м'ята, аніс, ромашка і фенхель, бразильський і м'який на смак Verde Mate Green Herbal Energy з дуже багатим складом, до складу якого входять пороховий зелений чай, шипшина, насіння будяків, кропива, шипшина, м'ята, шавлія або аргентинський CBSé Hierbas Cuyanas, який, крім вищезгаданих м'яти, фенхелю і болдо, містить коріандр, мелісу і цікаве на смак полео. Варто також згадати про органічний мате, який не містить пестицидів та штучних добавок. Soul Mate Orgánica Menta Limon - чудовий вибір для тих, хто шукає натуральні та здорові варіанти. Цей мате містить м'яту та лимон, які додатково підтримують травлення та освіжають.

Чи може мате викликати проблеми з травленням? Коли потрібно бути обережним?

Мате - напій з багатьма корисними для здоров'я властивостями, але, як і будь-який продукт, він може мати потенційні побічні ефекти. У деяких випадках - замість того, щоб боротися з ними - він може викликати проблеми з травленням, особливо якщо вживати його в надлишку або людям, чутливим до його активних інгредієнтів. Одним із потенційних побічних ефектів вживання мате є печія. Кофеїн, що міститься в ньому, збільшує вироблення шлункової кислоти, що може призвести до шлунково-стравохідного рефлюксу у деяких людей. Крім того, надмірне споживання мате може викликати діарею або шлункові спазми, особливо у людей з чутливою травною системою. А кому слід уникати вживання напою? Існує кілька протипоказань до вживання мате при проблемах з травленням. Серед тих, кому слід бути обережними, - люди, чутливі до кофеїну, вагітні жінки, матері-годувальниці та діти, а також ті, хто страждає на виразку шлунка або шлунково-стравохідний рефлюкс. У таких випадках рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж включати мате в свій раціон і починати регулярно вживати заварку.

Мате - справжній скарб природи! Споживання південноамериканського напою може мати багато переваг, але, як завжди, ключовим моментом є поміркованість та усвідомлений підхід до харчування. Тож якщо ви шукаєте природну підтримку для своєї травної системи, мате може стати чудовим рішенням - просто оберіть правильну суміш і насолоджуйтеся здоровим, збалансованим способом життя. Будьмо здорові!

Джерело інформації:

1. Wikipedia: Mate (infusión).
2. A. Gawron-Gzella, J. Chanaj-Kaczmarek, J. Cielecka-Piontek, Yerba Mate – A Long but Current History, Nutrients, 2021.
3. D. H Markowicz Bastos et al., Yerba maté: Pharmacological Properties, Research and Biotechnology, Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology, 2007.