Реміснича кава - справжнє мистецтво у вашій чашці

Кава - напій, який століттями супроводжує людство у щоденних ритуалах. Проте не вся кава однакова на смак. У час, коли ми шукаємо унікальні смаки та автентичні продукти, кава з ремісничої обсмажки стає вибором номер один для багатьох поціновувачів. Але що саме ховається за терміном "крафтова кава"? Що таке крафтова кава? Як відбувається процес її створення і чому варто звернути увагу саме на неї, а не на "звичайну" каву з супермаркету? Відповіді на ці питання ви знайдете в цій статті.

Резюме:

1. Крафтова, реміснича кава - що це таке?
2. Процес створення крафтової кави
3. Чим крафтова кава краща за каву масового виробництва?
4. Де купити і як вибрати хорошу крафтову каву?

Крафтова, реміснича кава - що це таке?

Реміснича кава, або крафтова кава, - це кава найвищої якості, що постачається безпосередньо від виробників, ретельно відібрана і дбайливо обсмажена невеликими локальними обсмажувальнями - такими як Coffee Broastery, чию продукцію віднедавна ви можете знайти в нашому магазині. Але що ж таке крафтова кава? Це справжнє кулінарне мистецтво, в якому важлива кожна деталь! Творці крафтової кави дбають про кожен етап виробництва з надзвичайною точністю та пристрастю. Від догляду за кожною рослиною на кавовій плантації, відбору найкращих сирих зерен, способу обсмажування кави і до кінцевого продукту.

Ключовим елементом тут є пристрасть і майстерність - вирощування кавових зерен, а потім їх обсмажування в ремісничих обсмажках - це процес, який вимагає знань, досвіду і терпіння. Якщо вам цікаво, що таке крафтова кава, то це, перш за все, продукт, який передає суть кожного зерна, його походження та умови, в яких воно було вирощене.

Процес створення крафтової кави

Звичайно, кожне кавове зерно починає свою подорож на плантації, де досвідчені фермери піклуються про кожну рослину, кожну кавову вишеньку і гарантують, що сирі кавові зерна, які отримують в результаті, є найкращими і найціннішими з усіх можливих. Ще один ключовий момент у створенні ремісничої кави - обсмажування - процес, який впливає на кінцевий смак і аромат кожного зерна. У випадку з ремісничою кавою обсмажування кавових зерен відбувається невеликими партіями, і зерна ретельно контролюються на кожному етапі. Кавоварня - Coffee Broastery особливо дбає про те, щоб кожна партія кави мала свої унікальні характеристики, які підкреслюють походження сировини та її характер.

Варто підкреслити, що обсмажування кави - це справжнє мистецтво, яке вимагає не тільки професійного обладнання, але, перш за все, великого досвіду, інтуїції і великої точності. Обсмажувальник - майстер обсмажування кави, стежить за температурою, часом і багатьма іншими параметрами. Саме під час цього процесу кава набуває характерного аромату і розвиває свої унікальні смакові властивості. Зерна з різних регіонів світу, наприклад, кавові зерна з Колумбії чи Мексики, мають різні характеристики і тому потребують індивідуального підходу. На ремісничій обсмажувальній фабриці кожна партія зерен проходить унікальну обробку, що гарантує, що кава, яка врешті-решт потрапляє до пачки, буде сповнена смаку та аромату.

Чому реміснича кава краща за каву масового виробництва?

Шукаєте відповідь на питання, чому варто обирати ремісничу каву, а не ту, що продається на ринках? Ось кілька причин на користь такого вибору:

1. Унікальний смак та аромат - зерна, що використовуються в ремісничій каві, відбираються з особливою ретельністю, як правило, безпосередньо від найкращих виробників. Для створення кожної окремої партії кави використовуються тільки добірні зерна, що сприяє унікальному, безпомилковому смаку.


2. Свіжість - реміснича кава часто обсмажується на замовлення. У Coffee Broastery кава обсмажується максимум за 2 тижні до відправки. Таким чином, ви можете бути впевнені, що купуєте свіжу каву, яка зберігає якомога більше ароматів та цінних якостей.


3. Прозорість походження - купуючи ремісничу каву, ви точно знаєте, звідки вона походить. На упаковці ви знайдете всю інформацію: плантація, регіон, ботанічний сорт і навіть висота над рівнем моря. Бразильська зернова кава Guaxupe та Cerrado або колумбійська зернова кава в зернах, яку можна знайти в Coffee Broastery, - це продукція з відбірних плантацій, що відповідає найвищим стандартам якості!


4. Підтримка місцевого бізнесу - обираючи каву з невеликої місцевої кав'ярні, ви підтримуєте місцеву ремісничу промисловість, а також отримуєте доступ до унікальних продуктів, які недоступні на масовому ринку.

Де купити і як вибрати хорошу крафтову каву?

Якщо після прочитання цієї статті ви задалися питанням, де купити дійсно хорошу крафтову каву, відповідь проста - в нашому інтернет-магазині! В асортименті " Кофеманії" ви знайдете як чудову на смак бразильську цільнозернову каву, так і захоплюючу каву з інших куточків світу, яка неодмінно порадує вас своїм смаком та ароматом.

Отже, якщо ви цінуєте виняткову якість, неповторний смак і хочете підтримати невеликі місцеві обсмажувальні - реміснича кава - найкращий вибір для вас. Знайомство зі світом кави починається з першого ковтка, тому ми закликаємо вас замовити свіжообсмажену каву в нашій крамниці і побачити різницю між звичайною, магазинною, масового виробництва кавою і дійсно гарною, високоякісною кавою!

Джерело інформації:

1. Wikipedia: Coffee.
2. J. Hoffmann, The World Atlas of Coffee: From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed, 2023.