Єрба мате з алкоголем

Час від часу в повідомленнях, які ми отримуємо від вас, виникає питання: чи можна поєднувати мате з алкоголем? Наша відповідь: так. Більше того, чарочка зеленого напою може бути корисною на наступний день після алкогольної вечірки. Карнавал щойно розпочався, тож це найкращий час, щоб розповісти про поєднання мате з алкоголем. Нехай веселощі розпочнуться!

Мате з алкоголем - вибухонебезпечна суміш?

Почнемо з фактів. Йерба Мате містить хорошу дозу кофеїну, а як показують дослідження, кофеїн не поєднується з алкоголем і не впливає на нього. Тому можна зробити висновок, що поєднання настою парагвайського падуба з міцним алкогольним напоєм не є небезпечним для організму. Однак є один недолік, який слід враховувати, якщо ви хочете включити мате в коктейль для вечірки. Кофеїн стимулює організм, що може приглушити відчуття сп'яніння. Стимульований та сп'янілий організм може мати погіршені судження, що дозволяє легко переборщити з алкоголем, що, в свою чергу, може мати неприємні наслідки на наступний день. Тому ми підтверджуємо, що поєднання йерби з алкоголем не є шкідливим, але рекомендуємо дотримуватися обережності та розсудливості.

Як ви поєднуєте мате з алкоголем?

Єрба мате може стати оригінальним та інтригуючим доповненням до напоїв. Він додасть напою не лише стимулюючих властивостей, але й цікавих смакових ноток. Мате має характерний смак - трав'яний, злегка трав'янистий, інтенсивний, з помітною гірчинкою. Він чудово поєднується зі смаком різних алкогольних напоїв. Підсилює їх гіркоту або вносить оригінальну нотку свіжості. Як його можна додавати до напоїв?

• Найпростіший спосіб - просто приготувати настій мате. Так само, як ви завжди це робите - засипавши частину сушеного чаю в мате. Після заварювання бажано видалити гущу з посудини, щоб настій не став надто насиченим, а потім залишити його остигати.
• Сироп мате. Щоб урізноманітнити смак напоїв, до них часто додають солодкі сиропи - наприклад, "Блю Курракао", "Амаретто" або гренадин. Сироп з мате - цікава альтернатива. Його можна легко приготувати в домашніх умовах. Просто відваріть мате у воді з додаванням цукру. На 1 склянку води додайте близько 5 г мате та 1/4 склянки цукру. Ви також можете додати будь-які додаткові інгредієнти, які вам подобаються, щоб урізноманітнити смак - лимонну цедру, трави або їстівні квіти. Доведіть воду до кипіння, зачекайте, поки цукор розчиниться, а потім процідіть сироп через сито.
• Мелений мате широко використовується в кулінарії. Його можна додавати до страв, випічки або коктейлів. Він також підходить як інгредієнт для напоїв. Однак будьте обережні, не переборщіть! Мелений мате не розчиняється в алкоголі, і занадто велика кількість порошку, що плаває в напої, може позбавити задоволення від його вживання.
• Алкоголь замість води. Як щодо заміни води в мате на алкоголь? У латиноамериканських країнах популярним напоєм є "йерба мате сервеза" - це мате, який заливають пивом замість води. Такий напій дуже освіжає і чудово втамовує спрагу. Воду також можна замінити більш міцним алкоголем - горілкою, віскі, коньяком або ромом. Такий напій з мате дуже зігріває, але водночас дуже гіркий. Це поєднання скоріше для сміливих.

Єрба мате у трьох карнавальних версіях

Manhattan Mate

Манхеттен - це вишуканий напій на основі віскі, гіркої горілки та солодкого вермуту. Вважається, що вперше його подали в 1970-х роках у нью-йоркському клубі "Манхеттен" на банкеті, який влаштувала Дженні Джером, мати Вінстона Черчилля. У нашій версії ми замінили вермут на солодкий сироп мате, який ідеально доповнює гіркий віскі, горілку та цитрусовий смак.

Те, що тобі потрібно:

1. 60 мл віскі
2. 30 мл сиропу мате
3. 6-8 крапель ангостури
4. цедра апельсина
5. Додатково: кубики льоду, коктейльна вишня

Як приготувати напій з мате?

Вливаємо в посудину віскі, кілька крапель ангостури та попередньо приготований сироп мате. Акуратно перемішуємо барменською ложкою. Перелийте коктейль в охолоджений широкий келих або низьку склянку, наповнену кубиками льоду. Прикрасьте коктейль цедрою апельсина - вичавіть її над келихом або бокалом так, щоб посудина і напій були збризнуті апельсиновою олією. Традиційний манхеттенський напій також прикрашають коктейльною вишнею, наколотою на зубочистку.

Mate Colada

Прямо з Мангеттена ми переносимося на Кариби. Саме звідти походить солодка кокосово-ананасова піна колада. У нашій версії солодкий напій змішується з мате, коктейльний келих замінюється на матеро, а соломинка - на бомбіллу. Ми гарантуємо, що випивши Мате Коладу, ви перенесетесь на райський острів!

Те, що тобі потрібно:

1. Приблизно 15 г сушеного мате - без добавок або з добавками, за бажанням
2. 30 мл білого рому, наприклад, кокосового Malibu
3. 30 мл кокосового молока
4. 90 мл ананасового соку
5. Трохи подрібненого льоду або кілька цілих кубиків
6. За бажанням: шматочок свіжого ананаса

Як приготувати напій з мате?

Насипте мате в матеро, як ви зазвичай робите, розмістивши сухий на одній стінці посудини. Змішайте решту інгредієнтів для напою - ром, кокосове молоко, ананасовий сік і колотий лід - у блендері. Якщо замість колотого льоду у вас кубики, додайте їх на останньому етапі приготування напою. Вилийте солодко-алкогольну суху суміш на мате, покладіть бомбейку в матеро і прикрасьте її трикутником, вирізаним зі шматочка ананаса. Готово!

Єрба мате з електрикою

Напевно ви чули про такий винахід, як "чай з електрикою" - зігріваючий варіант чаю з додаванням алкоголю. А як щодо мате з електрикою? Зараз все ще зима, тому, незважаючи на карнавальний клімат, вечори і ночі все ще прохолодні. Єрба мате з електрикою - чудовий спосіб зігрітися перед вечіркою до світанку.

Те, що тобі потрібно:

1. Приблизно 15 г сушеного мате - з добавками або без, за бажанням 50 мл рому
2. вода температурою близько 70-80 °C
3. ложка меду
4. по 1 скибочці лимона та апельсина
5. 2 скибочки свіжого імбиру
6. за бажанням: доповнення за бажанням - можуть бути сухофрукти, кишмиш, гвоздика, анісові зірочки, палички кориці

Як приготувати напій з мате?

Приготувати напій дуже просто. Насипте сушки в матеро, додайте імбир, скибочки лимона, апельсина та інші інгредієнти на ваш вибір. Влийте ром. В окремій ємності змішайте воду та мед - полийте цією сумішшю мате. Покладіть бомбілу в матрац і зачекайте кілька хвилин, поки мате настоїться.

Похмілля після п'яної вечірки? У нас є рішення

Вам це напевно знайоме. Вечірка до світанку, чудовий час з друзями, літри випитого алкоголю, а на наступний день головний біль і біль у шлунку, занепад сил, проблеми з концентрацією уваги, невгамовна спрага.... Як кажуть, "похмілля вбивці не має серця". Алкогольні напої містять етанол, який дестабілізує обмін речовин в організмі, уповільнює роботу центральної нервової системи, перешкоджає синтезу білка, вимиває вітаміни і мінерали, викликає падіння рівня глюкози в крові. Порція мате може поставити вас на ноги в такій ситуації. Його властивості, що сприяють зміцненню здоров'я, безцінні. Кофеїн, що міститься в ньому, стимулює організм, дає енергію, якої особливо не вистачає при похміллі, і покращує концентрацію уваги. Настій з йерби поповнить організм вітамінами та мінералами, які були вимиті з нього алкоголем. А який саме йерба варто обрати від похмілля? Відмінно підійдуть всі суміші з додаванням гуарани, яка забезпечує додаткову дозу енергії. При проблемах з травленням хорошим варіантом будуть суміші з додаванням трав. Відповіддю на важкі ранки є пропозиція бразильського бренду - Verde Mate Green Hangover. До складу, окрім зеленого мате, входять такі інгредієнти: гуарана, ягоди годжі, тобто всім відомий і цінний суперфуд, порошкоподібна ацерола - тропічна вишня, яка століттями використовується в натуральній медицині завдяки своїм цінним властивостям.

Єрба мате - універсальний напій родом з Південної Америки. Незважаючи на свій інтенсивний, виразний смак, він чудово поєднується з різноманітними неочевидними добавками, в тому числі з алкоголем. Існує вагома причина, чому він зачаровує барменів по всьому світу. Готуєтеся до карнавальної вечірки? Хочете здивувати друзів оригінальними напоями? Скористайтеся нашими ідеями і нехай вечірка розпочнеться. Бажаємо гарно провести час!