Mary Rose - Кавові зерна Costa Rica San Rafael speciality 200 г

Мері Роуз - кава, яка зворушить кожного смак!

Кава Mary Rose походить з кращих плантацій, розташованих в різних куточках світу, в т.ч. у Бразилії, яка займає перше місце в рейтингу світових виробників кави, а також у Колумбії, Мексиці, Індії, Коста-Ріці, Уганді та інших. Завдяки співпраці бренду Mary Rose з малими підприємцями вдалося вивести на ринок, а також у пропозицію нашого магазину, каву спеціальної якості. Тому кава Mary Rose високої якості, виготовлена ​​із спеціально відібраних кавових зерен, вирощених на плантаціях, вирощених майстрами своєї справи, які знають секрети вирощування кави та знають, як витягти найцінніше зі своїх рослин. Кавові зерна обробляються природним шляхом - їх сушать без використання води, на сонці або вологим - з використанням води, під час якої сирі кавові зерна ферментують. Зерна обсмажують у невеликій місцевій обсмажувальній палярні в Свідніку, містечку поблизу Любліна, за інноваційним і надзвичайно універсальним методом під назвою omniroast. Це дозволяє готувати настій будь-яким способом - як на професійному обладнанні, так і в домашніх умовах, або народними способами.

Кава в зернах Mary Rose Costa Rica San Rafael

Плантації, на яких вирощуються кавові рослини кавового дерева Mary Rose Costa Rica San Rafael, розташовані в околицях двох міст - Сан-Маркос і Сан-Пабло, в регіоні Тарразу, на південь від столиці Коста-Ріки - Сан-Хосе. Мальовничі околиці, що простягаються в долині Valle Central, оточені високими гірськими вершинами. Культивація кавового дерева розташована на їх схилах, на висоті до 2000 метрів над рівнем моря. Перші плантації тут були закладені в кінці 19 століття, а сьогодні вони відомі на весь світ. На відмінну якість кавових зерен впливають сприятливі кліматичні та географічні умови - близькість до узбережжя Тихого океану, тропічний, теплий і вологий клімат і дуже родючий вулканічний грунт.

Стиглі плоди кавового дерева відбирають і піддають спеціальній обробці, яка полягає в їх ферментації і очищенні від м'якоті. Потім їх сушать і пакують для подорожі через океан. Сирі кавові зерна надходять у ростер, де вони обсмажуються в інноваційному та універсальному ступені омніроасту. Зерна кави Costa Rica San Rafael відрізняються злегка помітною кислинкою і приємним кремовим тілом. В ароматі та смаку присутні нотки вишні, сливи, мигдалю та шоколаду.

Додаткова інформація:

Дата обсмажування: свіжообсмажена кава, дата обсмажування на упаковці
Ботанічний сорт: Catuai, Caturra
Лікування: вологе
Регіон: Сан-Маркос і Сан-Пабло, Тарразу, Коста-Ріка
Висота вирощування: близько 1200-2000 метрів над рівнем моря
Оцінка SCAA: 84,25, speciality
Якість бобів: строгий боб (SHB EP), speciality
Спосіб смаження: омнірост
Сенсорний профіль (смак і аромат): вишня, слива, мигдаль, шоколад
Кислотність: пристойна
Тіло: кремове (важке)

Склад: кава 100% смажена, зерна арабіки
Вага нетто: 200 г
Виготовлено для: Venusti Sp. z o.o.
Країна походження: Коста-Ріка
Термін придатності та номер партії на упаковці

Офіційна сторінка марки: www.maryrosetea.com

Кава в зернах Mary Rose Costa Rica San Rafael - як варити?

Уся кава Мері Роуз має ступінь обсмаження, відомий як omniroast. Це означає, що вони універсальні, є чимось середнім між світлою і темною кавою, поєднують в собі риси цих двох крайніх типів і можуть варитися практично будь-яким способом – в напівавтоматичній, напірній, зливній, автоматичній чи кавомашині, а також як альтернативні методи – за допомогою сифона, хемексу, крапельниці або френч-пресу.

Mary Rose - якість, ​​відповідальність і те, що найздоровіше

Чому варто обрати Mary Rose?

• Продукція Mary Rose відрізняється високою якістю. Ми дбаємо про те, щоб продукт, який ви отримуєте, був найкращим.
• Продукція Mary Rose є здоровою та корисною для людей та навколишнього середовища. Їх виробництво не шкодить природі, яку ми любимо.
• Пропозиція Mary Rose включає лише те, що ми виберемо для себе та для своїх рідних. Те, що нам подобається і є цінним для нас.
• Висока якість продукції є результатом співпраці лише з надійними, кращими постачальниками, які мають такі ж погляди, як і ми, щодо поваги до навколишнього середовища та забезпечення гідних умов праці для своїх співробітників.
• Кожна продукція Mary Rose упакована в зручну картонну коробку, оснащену віконцем, завдяки якому ви можете побачити товар саме таким, яким він є.
• Красиво оформлена етикетка з ніжною графікою та кольором, що відповідає продукту, буде чудово виглядати на полиці у вашій кухні.

Як готують каву Mary Rose?

Крок 1: Кава Mary Rose росте на бразильських плантаціях. Плоди кави збираються вручну виробниками та ретельно відбираються. З сушених на сонці фруктів добувають зелені, сирі зерна, які відправляються в далеку подорож і зрештою потрапляють у коптильню.

Крок 2: Невеликі порції кави обсмажуються в спеціальній духовці з температурою до 250 °C! Зерна обертаються в машині і ламаються під впливом високої температури – цей момент є т. зв тріщина. Вони запікаються кілька хвилин. Невеликі масштаби виробництва відображаються у високоякісній каві, що випускається під брендом Mary Rose.

Крок 3: Поки кава обсмажується, майстер смаження або жаровня чекає слушного моменту, щоб дістати кавові зерна з духовки, перевіряючи ступінь обсмажування кожні кілька хвилин.

Крок 4: Кава заливається через спеціальну дверцята до обертового барабана - міксера, оснащеного кронштейнами, які рівномірно розподіляють зерна. Таким чином вони охолонуть і процес смаження припиняється.

Крок 5: Готові кавові зерна Mary Rose упаковуються в спеціальну упаковку, яка надовго зберігає свій неповторний аромат і смак. Тоді готовий пакет кави потрапляє на вашу кухонну полицю!