Мате в пакетиках - за і проти
Думки розділилися. Дехто вважає, що якщо вже пити йербу, то тільки приготовлену традиційним способом. Інші, з іншого боку, цінують економію часу і простоту приготування. На що це схоже? Який варіант краще - мате в пакетиках чи традиційний? Чи є мате в пакетиках настільки ж цінним, як і традиційно приготований мате?
Звідки з'явилася ідея створити мате в пакетиках?
Першими почали пити мате індіанці гуарані. Сотні років тому вони відкрили чудодійні властивості падуба, що ріс у джунглях Амазонки, і відтоді жували свіжозірване листя, вірячи, що воно додає їм енергії та допомагає краще зосередитися. Пізніше з висушеного і подрібненого листя почали робити настій. Пити мате стало їхньою щоденною рутиною. Коли єзуїти прибули до Південної Америки з далекої Європи в 17 столітті, вони були захоплені індіанською культурою і особливо зацікавилися рослиною, яку тубільці мали в майже унікальному культі.
Методом проб і помилок місіонери з-за кордону почали розробляти методи вирощування парагвайського падуба та виробництва мате. Вони хотіли популяризувати в Європі настій з чудовими стимулюючими та оздоровчими властивостями, щоб мате став майже в один ряд зі всесвітньо відомим чаєм. Вони шукали спосіб надати мате форму, яка була б більш зручною для європейців, що звикли пити чай. Так з'явився йерба мате косідо, тобто спеціально підготовлене листя падуба, яке кип'ятять у воді, проціджують і п'ють напій без підстав.
Через 300 років був запатентований саше - чай, розфасований у паперові пакетики, які дозволяли зручно заварювати і швидко утилізувати гущу. У 1988 році парагвайський бренд Pajarito придбав компанію з виробництва чайних пакетиків і придумав створити перший на ринку йерба в пакетиках. Хоча пакетований мате зазвичай заварюють охолодженою водою, а не окропом, цей вид сушеного чаю зараз зазвичай називають мате косидо, так само, як раніше називали варений мате. До сьогодні багато брендів мате все ще продають сушений мате, упакований у пакети, поряд із традиційними сипучими продуктами. Цей метод досить популярний серед мате-мейкерів, оскільки має багато переваг. Згідно з дослідженнями, понад 9% аргентинців віддають перевагу саме такому способу вживання мате.
У пакетиках - які саме?
Пакетики з косидо з мате зазвичай містять близько 2-3 грамів сушеного листя - саме листя, без пилу та паличок. Паперові пакетики, зазвичай оснащені мотузкою, щоб полегшити занурення пакетика у воду, часто додатково упаковуються в невеликі конверти з паперу або іншого матеріалу. Десяток або більше пакетиків мате упаковані в картонну коробку. Залежно від бренду, пакетована маракуйя буває різних сортів і видів - класична без добавок або збагачена травами та ароматизаторами. Додамо, що за властивостями мате в пакетиках нічим не відрізняється від традиційно розфасованого мате. Він так само містить кофеїн, вітаміни, мінерали та інші цінні інгредієнти. Єдина відмінність полягає в тому, що традиційний мате виготовляється з більшої кількості висушеного матеріалу і тому має трохи сильніший ефект, ніж мате в пакетиках.
Мате в пакетиках - заварювання в чотири кроки
Єрба Мате в пакетиках - ідеальний продукт для людей, які не мають часу заварювати мате. Тим, хто віддає перевагу більш слабкому і м'якому мате, варто спробувати мате в пакетиках. З цією версією ви можете заощадити багато часу, а також грошей. Як заварювати мате в пакетиках? Для заварювання вам знадобиться лише чашка та чайник. Не потрібно вкладати гроші в спеціальний горщик, бомбілу або інші аксесуари, необхідні для традиційного заварювання мате. Процедура приготування мате в пакетиках тривіально проста, майже така ж, як і для звичайного чаю. Все, що вам потрібно зробити, це закип'ятити воду, покласти пакетик з мате в чашку, залити гарячою водою і почекати кілька хвилин. Деякі бренди виробляють сушений мате таким чином, що його можна спокійно заливати окропом. Однак з більшістю продуктів важливо пам'ятати, що заварюють йербу в пакетиках так само, як і традиційну - заливають водою з температурою близько 70-80 °C.
Швидше і зручніше! Переваги мате в пакетиках
Заварений з пакетика мате має багато переваг, про деякі з яких ми вже згадували. По-перше, це економія дорогоцінного часу. Заварюється ерба в пакетиках практично так само, як і звичайний чай, і весь процес, включаючи неабияку кількість часу, займає близько 7-10 хвилин. По-друге, це економить гроші. Сам сушений чай, розфасований у пакетики, навряд чи сильно відрізнятиметься за ціною від розфасованого традиційним способом, але, обравши мате косідо, нам не доведеться додатково купувати необхідні аксесуари для заварювання мате - матеро та бомбілу. Ще одна перевага - зручність заварювання мате в пакетиках. Немає жодного шансу, що порція сушеного мате, упакована в пакетик, ненароком розсиплеться на кухонну стільницю. У заварці не плаває ніяка гуща, яка потрапляє до рота. Після того, як ви випили заварку, просто вийміть просочений пакетик і викиньте його у відро для сміття. Єрба мате в пакетиках також є набагато зручнішою формою заварювання поза домом - на роботі, в школі чи в подорожі.
Мате в пакетиках. Які є думки? Який варіант мате кращий?
Багато хто вважає, що справжній мате потрібно заварювати в горщику і пити через бомбейку. Люди, які щодня п'ють велику кількість мате, вважають, що мате в пакетиках зовсім не схожий на справжній мате. Ні за смаком, ні за ароматом, ні, тим більше, за ефектом. Крім того, заварювання йерби як звичайного чаю - без спеціального контейнера, бомбільї, заварювання горбком і спостереження за тим, як листя падуба поступово намокає, - забирає всю магію. Заварювання мате в пакетиках спрощує процес заварювання та вживання і економить час, тому це чудовий варіант для тих, у кого його небагато. Завдяки меншій кількості в пакетику, йерба в пакетиках також м'якша за смаком і дією, ніж традиційно приготована йерба. Тому цей варіант рекомендується для матеїстів-початківців, але прихильникам інтенсивного і специфічно стимулюючого мате краще обрати традиційний варіант заварювання. Правда полягає в тому, що кожен повинен спробувати обидві версії і вирішити, яка з них краще для нього. Не всі люди страждають від ірби однаково. Тож варто з'ясувати, яка версія виявиться кращою. Чи економія часу та простота приготування є більш важливим фактором? Це індивідуальна справа, і кожен повинен відповісти на це питання для себе сам.
Мате в пакетиках - де купити?
Якщо ви вирішили купити мате в пакетиках - запрошуємо вас відвідати категорію нашого магазину - Мате в пакетиках, де ви знайдете багато цікавих видів, від найвідоміших і найцінніших виробників парагвайського падуба. Особливо рекомендуємо мате від Selecta - в пакетиках. Цей парагвайський бренд, який зробив собі ім'я в усьому світі, пропонує, серед інших продуктів, більш стимулюючу йербу з додаванням гуарани та йербу з додаванням ароматичних трав - для людей, які піклуються про свою фігуру. Yerba mate від Pajarito - піонера у виробництві мате косидо - випускається у вигляді пакетиків у декількох версіях, додатково збагачених фруктовими ароматами. У нашому магазині ви також можете знайти мате аргентинських брендів: Rosamonte - у вигляді саше та мате Taragui - саше.
